bramenlikeur – uit de bijentuin

Beschrijving

Onze bramenlikeur is gemaakt van de bramen uit de tuin van Kees’Bijen.

Het is een fruitige zoete (maar niet héél zoete) alcoholische drank die lijkt op een likeur, op basis van bramen uit de bijentuin. De likeur heeft een mooie rode kleur. Schenk in een spritz met prosecco en wat bruiswater of gebruik in cocktails bijvoorbeeld met gin.

Tip: maak een bramble coctail:

De Bramble cocktail is een moderne klassieker die in de jaren 80 werd bedacht door de Londense bartender Dick Bradsell. Hij wilde een drankje creëren dat simpel was, maar toch verfijnd en verrassend. Met zijn mix van gin, frisse citroen en de zachte zoetheid van bramenlikeur combineert de cocktail de elegantie van een gin sour met een fruitige twist.

Bramble Recept
Ingrediënten:
50 ml gin
20 ml vers citroensap
10 ml suikersiroop (of maak een suikervrije variant, dan laat je de suikerstroop weg)
10–15 ml bramenlikeur
crushed ice of ijsblokjes
Garnering: verse bramen + citroenschijfje
Optioneel: eetbaar bloemetje voor elegantie
Bereidingswijze:
Vul een glas met crushed ice of ijsblokjes.
Voeg gin, verse citroensap en suikersiroop toe; roer kort.
Schenk de bramenlikeur er voorzichtig overheen zodat je een zwevend effect krijgt.
Garneer met verse bramen en eventueel een citroenschijfje of bloemetje.